IH対応 機密性が高く煙が漏れにくいので家庭内でも使えます
スチーマー&スモーカーセットは蓋に高さがあるので、煙が対流しやすく、スモーク料理に最適なカタチ。鍋底はカプセル構造のシグマクラシックで蓄熱性が高く、じっくり食材をスモークできます。
チップを鍋底に敷き、その上にドーム型のカバーがあり、その上に食材を置く網があるので、食材の油が直接チップに落ちることがなく、おうちでスモークしても煙が少なく楽しめます。
また蒸し網を利用したスチーム調理や卓上で愉しむ鍋料理にも最適な多機能クックウェアです。
* SIGMA Classic(底厚三層構造 シグマクラシック）：鍋底のアルミニウムコアの働きにより優れた熱伝導と蓄熱性で、一度温度が上がれば弱火で調理できる経済的な構造。